ПИЛЕ ФРИКАСЕ
Сварявам пилешките бутчета с една малка глава лук и сол.Изваждам ги и прецеждам бульона.
Запържвам 2 лъжици брашно в олио и масло, добавям от прецеденият бульон и бъркам да не стане на бучки.Отделно разбивам 2 жълтъка с половин кофичка кисело мляко и сок от лимон,добавям от бульона и темперирам.После добавям тази смес към запърженото брашно и бъркам ,до получаване на желаната гъстота,подправям със смлян черен пипер.Връщам бутчетата и дърпам от котлона,захлупвам за 2 мин и фрикасето е готово!
Ако искате може да накъсате месото.
При сервиране поръсвам с пресен магданоз.
Много вкусно!
Бъдете позитивни,нека имате само положителни емоции и бъдете здрави!
Автор:
Radka N. Magerova Stoyanova
